[해운대맛집] 기대 이상의 맛을 내는 고래고기집 ~ 고래별장

 

 

여러분 반갑습니다 개코냐옹이입니다 ..

부산에 제법 많이 있는 고래고기집들 가운데 근래에 감탄사를 연발한 그곳 해운대 고래별장 ..

 

 

 

위치는 부산 해운대 오션타워 뒤편 사거리 모퉁이에 있습니다 (지도참조) ..

*주소:부산광역시 해운대구 우동 654-6      *전화:051-703-8788

 

 

메뉴 ..

 

 

thanks to 울보공주 ..

값비싼 가격대를 먹을 시 사전에 업주의 허락을 받으면 이런 호사도 누릴 수 있습니다 ..

 

 

메인을 주문하면 나오는 곁음식들과 소스류 ..

 

 

특히나 ..

울릉도 부지깽이 장아찌는 풍미가 압권 ..

고래고기의 획일화된 느끼함을 가볍게 상쇄시켜줍니다 히 ..

 

 

고래모듬수육 大 (100,000) ..

구성으로는 고래턱밑살 , 고래뱃살 , 고래등살 , 고래내장 부위들이 어우러져서 나온 모양새입니다 ..

 

 

비록 고래고기 전문가는 아니지만 ..

경험으로 느낀 바 삶는 것이 무척이나 중요하다고 생각하는데 ..

 

 

해운대 고래별장의 고래고기 맛은 ..

잡내 없이 부드럽게 넘어가는 식감과 담백하고 고소한 맛은 정말로 칭찬하고 싶을 만큼 훌륭합니다 ..

 

 

더불어 ..

잡내가 어느 정도 느껴지는 내장 부위들도 ..

최소한으로 완화시킨 듯 보여서 먹는 와중에 미소가 절로 생길 수밖에 없었습니다 ..

 

 

해운대 고래별장의 다양성이자 장점? ..

갈치와 전어를 갈아서 만든 순태젓이 올라간 고래초밥용 샤리가 나오는데 ..

 

 

과찬이 아닌 바가지살과의 궁합은 진정 예술 ..

밥도둑이 아닌 고래도둑이 따로 없을 만큼 중독성이 상당했다고 표현하고 싶습니다 ..

 

 

어느 순간 ..

해운대 고래별장의 시간은 막바지를 달려가고 ..

고래탕이 아닌 높은 평가를 하고 싶은 의외의 고래미역국으로 입속 담백함을 끝까지 만끽 ..

 

 

고래초밥 (20,000) ..

고래모듬수육 주문 시 나온 순태젓이 올려진 샤리에 반해서 귀가를 미루고 특별 주문한 메뉴로 ..

 

 

개별적으로 주문할 수 있다는 점이 무척이나 마음에 들었구요 ..

이유불문 고래고기 문외한들에게도 무척이나 사랑받을 메뉴인 듯 싶었습니다 ..

 

 

결론은 고래고기의 12가지 맛? 고래고기집들의 제각각 특성화된 맛이 더욱더 다양하지 않을까 심오하게 경험하고 왔다는 걸로 ㅋ 땡 ..

 

여기는 이렇게 생각합니다 ..

국내 관광의 1번지 해운대에서 고래고기 맛을 제대로 내는 1번지? ..

조금의 엉뚱한 비유를 했지만 주관적인 생각으로 양적인 아쉬움 1%를 제외한 모든 것에 대한 칭찬을 하고 싶은 한마디 퍼펙트 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"