[부산맛집/서면맛집] 불쇼가 함께하는 몬스터 족발 ~ 흐를 류

 

 

반갑습니다 개코냐옹이입니다 ..

특별한 족발 요리를 접할 수 있는 그곳 서면 흐를 류 ..

일반적인 스타일과 많이 다르고 하루 5개~7개 한정 판매라고 하니 이유불문 발걸음을 옮겨봅니다 ..

 

 

 

위치는여 부산 서면 롯데 백화점 후문 포장마차 라인 뒤편 골목에 있습니다 ..

*주소:부산광역시 부산진구 부전동 519-57     *전화:010-2240-8661

 

 

가게가 협소한 반면 ..

다찌에 앉으면 불쇼를 직접 볼 수 있는 장점도 있습니다 ..

 

 

흐를 류 만의 비법으로 오븐에서 1차로 나온 상태에서 토치로 2차 불쇼 스타트 ..

 

 

1차로 나온 ..

자체적인 향도 물론 좋지만 ..

 

 

2차로 불향이 덧붙여지니 이보다 좋을 수가 있을까요? ..

최종적으로 럼주를 어느 정도 뿌려서 불쇼의 화룡점정을 찍는 것으로 완료 ..

 

 

즉시 해체작업 ..

연골과 살의 경계 속에 알맞은 사이즈로 먹기 좋게 커팅을 하면 게임 오버 ..

 

 

몬스터 족발 (35,000) ..

국내의 유명한 족발과는 다른 유럽 스타일이라고 강조하는 족발이 먹음직스럽게 세팅됩니다 ..

 

 

문득 ..

깊고 진한 향이 느껴져서 단순하게 양념이 과하지 않을까 생각할 수도 있는데 ..

실제적으로 입속으로 가져가 보면 전혀 아닌 진득하면서 입에 착 감기는 맛을 확인할 수 있겠구요 ..

 

 

더불어 많은 양이 나오는 양파를 이해할 수 있을 만큼 서로서로 궁합이 절묘하게 어우러지더라는 걸로 ㅋ 땡 ..

 

여기는 이렇게 생각합니다 ..

독일식 족발이니 필리핀식 족발이니 이런저런 말이 많은데 ..

주관적인 생각이지만 기교를 부린 퓨전식 족발이지 않을까 한편으로 생각해봤습니다 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"