[부산맛집/사상맛집] 돼지곱창과 돼지껍데기가 지존 ~ 꿀돼지 문현곱창

 

 

안녕하십니까 개코냐옹이입니다 ..

부산의 수많은 문현곱창 간판을 달고 있는 가게 중에서도 애법 많이 알려진 꿀돼지 문현곱창 ..

쉽사리 표현? 이야기하자면 선남선녀 특히나 가게 내부에는 젊은 아가씨들이 많이 찾는 곳으로 유명하답니다 ㅋ ..

 

 

위치는여 부산 사상 애플 아울렛 맞은편 길로 끝까지 올라가면 나오는 괘법치안센터 바로 앞에 있습니다 ..

*주소:부산광역시 사상구 괘법동 544-3   *전화:051-317-1533

 

 

메뉴 ..

특별한 비법의 초벌구이로 나오는 돼지곱창과 돼지껍데기가 최고의 히트 메뉴입니다 ..

 

 

좁은 원탁 테이블에는 이렇게 기본 곁음식과 소스류가 나옵니다 ..

 

 

꿀돼지 문현곱창의 돼지곱창과 돼지껍데기의 필수 소스들 ..

특히나 겨자 소스와 콩가루 소스가 자체적으로 맛있는 돼지껍데기의 맛을 더욱더 업그레이드 시켜 줍니다 ..

 

 

기본으로 나오는 된장찌개는 지방 성분이 들어가는 식감을 어느 정도 상쇄시킨다고 보면 되겠군여 ..

 

 

돼지껍데기 2人분 ..

초벌구이해서 통으로 나온 껍데기를 즉시 종업원이 자른 모양새입니다 ..

 

 

우선 개인적으로 좋아하는 겨자 소스에 넣어서 맛을 보는데 ..

새콤 달콤한 소스와 샤르르 녹아내리는 듯한 돼지껍데기의 부드러움이 너무나 조화롭게 다가옵니다 ..

 

 

콩가루 소스는 또 다른 식감이라고 해야 할까요? ..

텁텁하면서도 고소한 맛이 부드러운 돼지껍데기와 기대이상 좋은 어울림으로 다가왔습니다 ..

 

 

돼지곱창 2人분 ..

역시나 초벌구이해서 나온 상태이구여 돼지곱창에 양념이 들어간다는 편견을 깨는 굉장히 독특한 맛을 보여주는 메뉴랍니다 ..

 

 

가까운 상태로 보면 살짝 징그러우신가요? ㅎㅎ ..

하지만 반전 입속으로 들어가면 그런 표현은 쏙 들어가실 거랍니다 ..

 

 

돼지껍데기와의 비슷한 부드러움에 돼지곱창 내부의 쫄깃한 식감도 함께 느껴지는지라 고조 오묘하고 독특하게 다가오는 맛입니다 ..

 

 

아무리 뜯어도 치아가 아플 일이 없는 부드럽고 오묘한 식감이 갈 때마다 항상 좋다는 걸로 ㅋ 땡 ..

 

평일 저녁부터 줄을 서게 만드는 곳 꿀돼지 문현곱창 ..

서두에 언급했지만 징그러움과는 무관한 맛 때문에 젊은 아가씨들의 천국인 곳이니 ..

그런지라 한번도 맛을 경험하지 못했거나 두려우신 분도 비교 차원에서라도 자신감이 생길만한 곳이랍니다 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"