[제주도/제주시/건입동] 올댓제주 - 제주도 로컬푸드

 

반갑습니다 여러분 개코냐옹이입니다 ..

제주시 시내에 인접해 있어서 근래에 제주도를 방문하는 분들에게 자주 회자되고 있는 그곳 비스트로 올댓제주 ..

제주시 흑돼지 거리와 불과 5분 거리 ..

위치는 제주시의 명물 흑돼지 거리와 동문시장 인근에 있습니다 (지도참조) ..

*주소:제주도 제주시 건입동 1319-26      *전화:064-901-7893 (예약전화)

떠나요 ~ 제주도 푸른 밤 그 별 아래 ..

유의 사항 ..

1人 50,000원 쉐프 추천 코스 스타트 ..

식전주로 제공되는 오메기술 ..

제주도의 전통 술로 알고 있는데 은은한 향이 매력적으로 다가와서 좋은 느낌 가득 ..

상큼함이 지나쳐서 입맛 돋우는데 탁월한 역할을 했던 무한리필 샐러드 & 피클 ..

2년간 염장한 돼지뒷다리살을 멜론에 올린 하몽과 바게트에 토핑으로 제주산 육고기가 얹어진 스페셜한 제주식 타파스 .. 

제주산 달고기를 으깨서 튀겨낸 후 수제 마요네즈와 와사비가 첨가된 타르타르 소스와 곁들여서 먹는 고소한 제주 생선 치즈 고로케 ..

제주산 방어회 ..

방어회가 나왔으니 한라산 소주도 필수? ..

이유 불문 제주산 방어회의 기름지고 쫀득한 맛은 아직까지 깊은 여운으로 남아 있어서 고통이 ..

제주산 딱새우를 반으로 갈라서 올리브 오일과 마늘에 구워낸 이날의 베스트 풍미 압권 올리브 오일 딱새우 구이 ..

과일 간장소스로 양념하여 숯불에 구워낸 단맛과 불향이 동시에 가득한 숯불 제주 흑돼지 구이 ..

자연스럽게 절로 소주 한 잔이 생각나는 시추에이션 ㅎ ..

상식적으로 생각했던 고기국수와 많이 다른 양지를 우려낸 깔끔한 육수에 흑돼지구이가 토핑으로 나온 담백한 숯불 고기 국수 ..

마무리는 상큼발랄한 제주산 로컬푸드 과일로 ..

결론은 비록 휘황찬란한 공간은 아니지만 아담한 규모에 반비례하는 퀄리티 있는 퓨전 제주도의 맛을 제대로 경험할 수 있었다는 걸로 ㅋ 땡 ..

여기는 이렇게 생각합니다 ..

서울에서 활동했던 주인장이 고향으로 내려와서 all 제주도 로컬푸드를 선보이는 비스트로? ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"