[자갈치맛집] 원조 꼼장어 깻잎덮개찜의 향긋한 맛 ~ 부영집

반갑습니다 여러분 개코냐옹이입니다 ..

향긋한 깻잎을 부재료로 사용해서 꼼장어의 맛을 더욱더 극대화시키는 그곳 부산 충무동 꼼장어 맛집 부영집 ..

위치는 부산 자갈치 공영주차장 뒤 꼼장어 골목 초입에 있습니다 (지도참조) ..

*주소:부산광역시 서구 충무동 1가 1-1      *전화:051-243-6495

가게 입구에서는 먹장어를 손질하는 분주한 모습도 엿볼 수 있습니다 ..

메뉴 ..

취향껏 골라먹는 재미가 쏠쏠 ㅋ ..

테이블에 앉으면 나오는 소소한 곁음식들 ..

꼼장어 깻잎덮개찜 3人분 (1人분 15,000원) ..

우선 인원수에 맞게 플레이팅된 깻잎의 모습에서 나름의 배려심도 찾을 수 있는 것 같구요 ..

특히나 40년 전통의 가게에서 탄생한 특미로 비슷한 메뉴를 선보이는 가게들 중 원조로 알려져 있습니다 ..

느낌은요? ..

깻잎위에 참기름장을 적시고 나온 꼼장어와 고추장아찌 그리고 부수적인 재료들을 올려보는데 ..

개인적으로 굉장히 선호하는 향긋한 깻잎의 부드러움을 기본적으로 장착하고 있는 와중 ..

매콤한 고추장아찌와 쫄깃한 꼼장어가 함께 느껴지는 형용할 수 없는 입 속 조화로움이 상당히 만족스럽게 다가옵니다 ..

결론은 꼼장어 소금구이 양념구이 등등 때로는 다른 메뉴도 먹어봐야 꼼장어의 색다른 매력도 확인할 수 있을 것이라는 걸로 ㅋ 땡 ..

여기는 이렇게 생각합니다 ..

부산에서 꼼장어 관련 가게들이 가장 많은 자갈치시장의 오랜 터줏대감? ..

인근의 가게들이 서로 비슷하면서도 조금은 다른 스타일로 나오는 것 같으니 참조하시고 그저 발길이 머무는 곳으로 고고씽 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"