[부산맛집/부곡동맛집] KNN 생방송 투데이 신상 맛집에 나온 한우전문점 ~ 형제식육식당

 

 

반갑습니다 개코냐옹이입니다 ..

부산에서 한우식육식당으로 제법 유명세를 떨치고 있는 형제식육식당 ..

거리의 압박이 있는 곳이지만 팀 회식이라는 명분과 함께 오랫만에 한번 찾아봤습니다 ..

 

 

 

위치는요 부산 장전동 지하철역 2번 출구 앞 오른편에 있습니다 ..

*주소:부산광역시 금정구 부곡3동 225-67     *전화:051-784-5557     *주차장 완비

 

 

메뉴 ..

유명한 고깃집의 3/4 수준? ..

 

 

기본 곁음식 ..

곁들여서 먹는 부추와 오이,양파 장아찌가 상당히 별미입니다 ..

 

 

술을 제법 하는 사람은 말아야지예 ..

참고로 요즈음은 강제로 권하는 시대가 아닙니다 ㅎ ..

 

 

천엽 , 간 , 등골은 기본적으로 제공이 되는데 ..

평소에 접하는 것이 쉽지 않은 등골은 의외로 마니아가 많다는 것을 이번에도 실감했습니다 ㅋ ..

 

 

특모듬 ..

화려한 마블링은 형제식육식당의 특징 ..

 

 

종업원께서 알맞은 사이즈로 잘라주면 본격적으로 구워 먹으면 되겠구요 ..

 

 

주관적인 생각이지만 ..

형제식육식당에서는 선호하는 부위와는 무관한 어떤 부위라도 기본 이상의 식감과 맛이 느껴지는 것 같고 ..

 

 

더불어 숙성도 적절하게 잘 되었는지 ..

실실이 석쇠에서 느껴지는 육즙이 정말로 예사롭지 않습니다 ..

 

 

한우의 생명은 역시나 굽는 것도 필수 요소 ..

고화력에 겉은 살짝 익히고 육즙은 가져가는 것이 가장 좋은 방법? 당연하지예 ㅎ ..

 

 

중간에 무한리필이 가능한 선지국도 나왔는데 ..

선지와 한우 짜투리의 양에 함박 웃음이 절로 나오는 대박 얼큰한 술국입니다 ..

 

 

잠깐 ..

KNN 생방송 투데이에서 신상맛집 촬영이 나왔는데 ..

미인 동행인이 인터뷰를 어찌나 대범하게 잘하는지 참으로 멋집니다 ㅋ ..

 

 

곧이어 ..

방송에서 많이 본 듯한 아나운서,리포터도 나오는데 ..

보고만 있어도 신기하고 연출하는 표정이 참으로 재미있습니다 ..

 

 

차돌박이 ..

하얀 지방질이 차돌처럼 박혀 있다고 붙혀진 한우의 또 다른 아름다운 부위? ..

 

 

참고로 ..

지방과 함께 얇게 썰어낸 차돌박이는 고화력에 금세 익기 때문에 ..

곧바로 먹을 수 있는 장점을 가지고 있으면서 중독성이 느껴지는 부위라고 생각하면 되겠구요 ..

 

 

역시나 ..

희고 단단한 빛깔과 쫀득쫀득 고소한 맛이 일품 ..

좀처럼 벗어나기 힘든 중독성을 즉시 실감할 수 있습니다 히 ..

 

 

결론은 서민이 먹기에는 부담스러운 한우 이왕지사 드시려면 가격 대비 훌륭한 공간이 필수적이라는 것을 이번에도 실감했다는 걸로 ㅋ 땡 ..

 

개인적으로 이렇게 생각합니다 ..

그 전에도 언급했지만 부산 식육식당 베스트 3중에 한 곳? ..

가격 대비 질좋은 한우를 드시고 싶다면 시간 될 때 한번 찾아보시길 바랍니다 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"