[부산맛집/전포동맛집] 조리사 자격증 4개를 보유하고 있는 젊은 훈남의 심플한 공간 ~ 두부공장

 

 

반갑습니다 개코냐옹이입니다 ..

시내에서 정말로 만족스러운 한끼 식사를 할 수 있는 곳이 과연 몇 곳이나 있을까요? ..

카페골목에 우후죽순처럼 생기고 있는 카페와는 다른 근래에 인기절정을 달리고 있는 밥집 두부공장으로 발길을 한번 옮겨봤습니다 ..

 

 

위치는여 부산 전포동 서면 카페골목에 있습니다 ..

*주소:부산광역시 부산진구 전포동 686-4   *전화:051-819-6235

 

 

메뉴 ..

식사는 PM 8시 까지 .. 그 이후는 간단한 안주와 맥주를 함께 먹을 수 있습니다 ..

 

 

맥주 종류입니다 ..

 

 

젊은 훈남 셰프이자 사장님이 가지고 있는 조리사 자격증이 4개라고 합니다 ..

그런지라 점심,저녁 시간에 손님들로 넘쳐나고 물론 맛 자체가 기본적으로 훌륭하다는 것이 우선이겠지여 ..

 

 

식사메뉴를 주문하면 나오는 기본 곁음식입니다 ..

에피타이저 순두부와 두부조림 찬 3종 세트 이렇게 나왔습니다 ..

 

 

수제로 직접 만들었다는 삼삼한 순두부 ..

 

 

그리고 큼지막한 두부조림은 식사 전 대용으로 훌륭한 역할을 수행합니다 ..

 

 

곧이어 검은깨가 올라간 밥도 대접에 담아져서 나왔습니다 ..

기본 상차림 완료 ..

 

 

메인으로 주문한 메뉴 ..

담백함이 느껴졌던 꽃게 된장찌개 ..

 

 

감칠맛이 상당하게 느껴졌던 해물 순두부 ..

 

 

입가심이자 반주용으로 주문한 맥스生 ..

제각각 다른 잔을 줘서 보는 재미도 나름 쏠쏠했던 생맥주입니다 ..

 

 

이렇게 심플한 차림이 완료되면 그저 맛있게 먹는 것이 진리 맞겠지예 히 ..

 

 

겉보기와는 다르게 속에 품은 내용물이 참으로 많았던 꽃게 된장찌개 ..

조미료가 전혀 첨가되지 않은 순수 담백한 맛이 느껴져서 참으로 뒷맛이 개운한 느낌이 들었습니다 ..

 

 

칼칼하면서도 시원했던 해물 순두부 ..

두부공장의 히트 메뉴이자 가장 사랑받는 메뉴라고 합니다 ..

 

 

역시나 자체적으로 그냥 떠먹어도 와우 이런 감탄사가 느껴지구요 ..

대접에 넣어서 밥과 함께 먹으면 즉시 숟가락이 쉴 새 없이 움직여 게걸스러운 식사는 기본이었습니다 ..

 

 

결론은 가장 정형화된 메뉴로 맛을 내는 것을 보고 손님 많은 이유가 있구나 이런 생각을 가졌다는 걸로 ㅋ 땡 ..

 

근래에 많은 손님들의 발길을 책임지고 있는 밥집 + 맥주집 두부공장 ..

젊은 셰프 혼자서 주방을 책임지고 있는 모습과 이어지는 굉장히 훌륭한 맛? ..

조리사 자격증 4개는 그냥 생기는 것이 아니라는 것을 몸소 느꼈으니 언제 시간 될 때 한번 찾아보시길 바랍니다 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"