[동래/수안동] 홍탁 - 진한 눈물 한 방울

친절한 주인장의 눈물 한 방울 두 방울 진한 홍어를 제대로 경험할 수 있는 수안동 홍탁 ..

위치는 부산 수안동 동래경찰서 뒤편 골목에 있습니다 ..

메뉴 , 가격대 ..

원산지 ..

곁들이 음식과 홍어애 ..

깍뚝썰기로 나온 홍어애는 입 속에서 해동되면서 어느 순간 사라지더라는 ..

주류 주문은 북면막걸리 ..

달작지근한 맛이 좋으면서 기본적으로 용량이 크기 때문에 한 마디로 가성비 탁월 ..

홍어회 中 ..

홍어의 삭힘 정도는 중간 정도 ..

강력한 스멜을 원하는 본인의 스타일에 부합하지는 않지만 홍어 초급자에게는 무난한 수준 ..

하지만 아침에 일어나면 장이 상쾌해지는 홍어의 특성을 생각한다면 까칠하게 따질 필요가 전혀 없다는 ㅋ ..

홍어튀김 ..

홍어의 또 다른 기능을 굳이 언급하자면 ..

탕이나 튀김 등등 2차적인 조리법을 활용하면 기존의 암모니아 대비 최소 5배가 상승해서 강력함을 느낄 수 있다는 점? ..

오랜만에 감수성 예민과는 전혀 무관한 눈물 한 방울과 미소 가득 주인장이 챙겨주시는 후식 과일로 마무리를 할 수 있었네요 ..

홍탁

홍어의 다양한 조리법을 사랑하시는 분들이 찾는다면 금상첨화 ..

부산광역시 동래구 수안동 166-8

051-531-5400