[부산맛집/부곡동맛집] 가격 대비 최상의 한우로 유명한 그곳 ~ 형제식육식당

 

 

반갑습니다 개코냐옹이입니다 ..

부산에서 그 가격대에 먹는 한우로 최상의 질을 뽐내고 있는 곳으로 유명한 형제식육식당 ..

이동 거리가 조금 불편한 동네에 본점이 있는데 이번에 교통이 용이한 곳에 직영점을 오픈했다고 해서 급 시간 내어 찾아봤습니다 ..

 

 

 

위치는요 부산 지하철 1호선 장전역 2번 출구 앞 오른편에 있습니다 ..

*부산광역시 금정구 부곡3동 225-67   *전화:051-784-5557   *주차장 완비

 

 

재송점 본점과 장전점 직영점 주소 참조하시구요 ..

 

 

재송점과 장전점의 정확한 위치랍니다 ..

 

 

메뉴 ..

 

 

자리에 앉으면 질 좋은 참숯과 일명 피아노 불판으로 불리는 실실이 석쇠를 올려주는데 ..

참고로 숯이 보이면 석쇠 숯이 보이지 않으면 불판 이렇게 인지하시면 쉽게 이해할 수 있습니다 ..

 

 

무더위와 함께 전용잔에 말은 소맥으로 입가심 ..

 

 

기본으로 나오는 간과 천엽입니다 ..

특유의 냄새가 별로 나지 않는 굉장히 싱싱한 간이라는 것 알고 드셔보시길 바랍니다 ..

 

 

선지 자체가 얼마나 담백한지 공깃밥 한 그릇 말고 싶은 유혹을 하는 선지국도 더불어 나왔습니다 ..

 

 

특모듬 3인분 ..

등심,낙엽살,치마살이 아름다운 모양새를 뽐내며 나왔습니다 ..

 

 

깔끔하게 차려진 전체 한 상 ..

 

 

보기에도 최상의 상태를 보여주는 한우 등심을 우선 올려봅니다 ..

 

 

실실이 석쇠에 질 좋은 참숯이 고화력의 열을 전달하여 ..

적절한 타이밍으로 순식간에 고기를 구워서 입속으로 가져가 보는데 ..

 

 

쥬이시한 한우에서 즉시 최상의 식감과 맛이 느껴지기 때문에 그저 행복감이 두 배가 생기는 것 같습니다 ..

 

 

서비스 육사시미 ..

 

 

전혀 기대를 하지 않고 먹는 스타일인데 ..

오픈한지 얼마 되지 않았다고 모든 손님들에게 서비스로 나온다고 하구요 ..

 

 

무순과 고추냉이 그리고 천일염과의 조화 ..

별도의 씹는 질감 조금과 함께 입속에서 천천히 샤르르 녹습니다 ..

 

 

주관적인 생각이지만 부산 해운대 라인에 많이 있는 고가의 한우 암소전문점과 ..

많은 동네에 분포하고 있고 상대적으로 저렴한 가격대를 형성하고 있는 거세 한우전문점들 ..

 

 

상대적으로 능력에 따른 유불리에 따라 선택을 하게 되겠지만 ..

암소 한우의 퀄리티와 가격대를 생각한다면 이만한 곳도 없다는 생각이 들구요 ..

 

 

그런지라 어느 정도 돈을 주고 먹어도 결코 아깝지 않다는 것 ..

한마디로 만족도가 상당히 높다고 생각하면 될 것 같습니다 히 ..

 

 

특수부위 2인분 ..

이번에 선택한 특수부위는 고소하고 쫄깃한 맛이 일품인 안거미(토시살) ..

 

 

마블링이 다른 부위에 비해서 상대적으로 부족하지만 가운데 연한 힘줄이 들어가 있는 것이 포인트이구요 ..

 

 

그래서 T자 모양의 살코기라고 불려지기도 하고 한우 한 마리에서 극소량만 나오는 희소 부위라고 생각하면 될 듯 싶습니다 ..

 

 

우야둥둥 결론은 이곳만의 피맛에 빠지다 보니 다른 고기는 눈에 들어오지 않는 중독성을 확실히 느낄 수 있었다는 걸로 ㅋ 땡 ..

 

부산에서 가격 대비 한우 퀄리티로 유명한 그곳 형제식육식당 ..

새로운 공간에서 교통의 불편함이 느껴지지 않는 편안한 마음으로 한우를 즐길 수 있었으니 ..

인근에서 제대로 된 퀄리티 있는 한우를 드시고 싶으신 분은 시간 내어 한번 찾아보시길 바랍니다 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"