[부산맛집/해운대맛집] 고가의 일식당 코스요리는 이런 스타일? ~ 황금어장

 

 

반갑습니다 개코냐옹이입니다 ..

해운대 인근에서 오랫동안 한자리를 차지하고 있는 정통 일식전문점 황금어장 ..

그동안 많은 해운대의 일식집들이 옮겨가거나 사라지고 있는 추세에서 나름 자리를 잡고 있는 곳이랍니다 ..

 

 

위치는여 부산 해운대구 중동 이마트 맞은편 쉽게 표현하자만 중동지하철역 2.4번 출구 사이 골목에 있습니다 ..

*주소:부산광역시 해운대구 중동 1318-1   *전화:051-731-1888

 

 

예약후 방문했는지라 기본적으로 세팅이 되어있습니다 ..

*황금어장 코스 (1人 135,000) ..

우선 기본 샐러드와 소스류가 보이구여 자세한 내용물들은 천천히 한번 살펴보실까여? ..

 

 

후루룩 마셔야 하는 향긋한? 해삼내장 고노와다 ..

 

 

달콤쌉싸름한 성게알 우니 ..

 

 

부드러움의 극치 일본식 계란찜 자왕무시 ..

 

 

일본식 절임류 쯔께모노도 당연히 빠지지 않습니다 ..

 

 

참고로 메인이라 생각되는 요리들은 전부 1人당 1접시 형태로 나옵니다 ..

사시미 ..

봄의 향기가 느껴지는 꽃이 데커레이션 되어 있구여 ..

 

 

내용물로는 참돔과 열기로 구성되어 있습니다 ..

 

 

사진갯수의 압박 관계로 쫄깃한 식감이 예술이었던 열기는 제외하고 ..

아무튼 껍닥도미 참돔유비끼의 오밀조밀한 식감이 아직도 생각이 납니다 히 ..

 

 

랍스터회 ..

 

 

고가의 돈을 지불한 만큼 당연히 나올거라 예상은 했지만 ..

역시나 눈과 입이 행복해질 수 밖에 없는 아주 당당한 모양새를 보여주고 있습니다 ..

 

 

스피디하게 달콤한 향이 나는 소스와 함께 맛을 보는데 ..

정말 입에서 샤르르 녹는 표현은 이럴 때 쓰는 것이라는 생각을 먹는 내내 하였답니다 ㅎ ..

 

 

금가루가 올라간 오도로는 사시미와는 또 다른 느낌의 담백함이 느껴져서 만족스러움이 두배입니다 ..

 

 

꼬들꼬들 식감이 훌륭했던 이시가리 세꼬시 ..

 

 

살아서 움직이는 듯한 싱싱한 식감을 보여주는 꽃새우회 ..

몸통 부분은 회로 먹고 머리 부분은 어느 정도 시간이 지나면 구이로 나온답니다 ..

 

 

속살이 정말로 토실토실한 대게 ..

 

 

지금 이것은 새발의 피 ..

자체의 크기도 크지만 제각각의 부위에서 애법 살이 꽉 차 있는지라 입속으로 들어가는 느낌이 아주 흐뭇했습니다 ㅋ ..

 

 

전복 버터구이 ..

 

 

고소하고 향긋한 감칠맛이 느껴져서 참으로 좋았습니다 ..

 

 

고가의 일식집에서 옥에 티 NG라고 생각했던 고래고기 ..

너무나 슬라이스하고 마른 식감에 고래고기를 좋아하는 입장에서 조금 아쉬웠습니다 ..

 

 

랍스터 버터구이 ..

랍스터회를 먹고 난 후 남은 부위로 버터구이를 한 상태이구여 ..

랍스터회와는 상반되는 달콤한 향과 맛이 느껴지는지라 별미가 따로 없었습니다 ..

 

 

바삭함이 남달랐던 튀김류 ..

 

 

꽃새우회를 먹고 난 후 남은 머리 부분을 튀긴 진정 고소한 꽃새우 머리튀김입니다 ..

 

 

마무리 식사로는 고노와다가 듬뿍 들어간 알밥입니다 ..

 

 

함께 나온 랍스터 지리 ..

결국 랍스터는 회 버터구이 지리 이렇게 3가지 요리로 희생을 하였다는 후문이 아직도 전해지고 있습니다 ㅋ ..

 

 

마무리로 스페셜한 디저트를 원했지만 레스토랑이 아닌지라 소소한 과일류로 끝맺음을 했다는 걸로 ㅋ 땡 ..

 

해운대에서 오랫동안 자리를 잡고 있는 정통 일식점문점 황금어장 ..

참고로 황금어장 코스외 몇가지의 코스가 있으니 좋은 날 기준을 한번 잡아보시구여 ..

고가의 돈이 들어간 만큼 비교대상이 그렇게 많지 않은지라 주관적인 판단후 한번 찾아보시길 바랍니다 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"