[부산맛집/충무동맛집]선어회와 가오리애탕의 진면목을 볼수있는 횟집~선일선어횟집

 

안녕하세여 여러분 개코냐옹이입니다 히 ~ ^.^v ..

부산 공동어시장 부근에는 옛날부터 선어회를 잘한다는 가게들이 몇군데 있는데여 ..

그런지라 선어회도 괜찮지만 서늘한 날씨와 함께 칼칼한 가오리애탕이 환상적인 선일선어횟집으로 발길을 옮겨봤습니다 .. 

위치는여 부산 충무동 교차로 송도 아랫길 방향 기정 의원이라는 병원 옆 골목에 있습니다 ..

메뉴 ..

해물탕은 안하는걸로 알고있네여 ..

니비시 사시미 간장이 있네여 좋구로 ..

곁음식 ..

숙주나물 ..

말린 가자미조림 ..

아삭아삭 무우 ..

선어회의 파트너로 최고 묵은지 ..

두뇌에 도움이 되는 땅콩과 고구마 ㅋ ..

아삭아삭 배추 ..

기본 소스 2가지와 궁합이 괜찮은 강된장소스 ..

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선어 모듬회 中 ..

가오리 ..

홍어보다 약한 맛이지만 적당한 풍미가 괜찮습니다 ..

병어 ..

사각사각 식감이 쫄깃합니다 ..

마구로 ..

서서히 해동이 되면서 선어회의 참맛이 마구로에서 느껴지네여 ..

눈다랑어 뱃살 ..

부산 공동어시장과 가까운 곳이라 신선도가 괜찮습니다 ..

궁합과 상관없이 고조 취향껏 드시면 되겠구여 ..

특히 병어와 신김치는 술을 부르는 조합이네여 ㅎㅎ ..

가오리애탕 ..

홍어애탕보다 부담없는 향과 된장이 들어간 국물 맛이 가히 기가 막힙니다 ..

강된장 소스와 함께 해도 괜찮은 가오리 ..

멋진 궁합으로 마무리를 합니다 ..

 

주인 아주머니 고향이 전라도 고흥이시라 우선 손맛이 좋으시구여 ..

내공이 없이는 버티기 힘든 부산 공동어시장 부근에서 10년째 장사를 하는 밑거름이라는군여 ..

그러니 활어회에 익숙한 분들도 불쑥 선어회에 빠질수도 있으니 기회되면 꼭 한번 들려보세여 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"