제주 신제주 맛집 품격있는 일식집 스시코하쿠

신제주에서 너무나도 만족스러운 일식집을 발견했어요 ..

그동안 제주에서 맛깔난 일식을 접한 경우가 무척이나 드물어 ..

고심 끝 주변을 되돌아봤구요 그렇게 발견한 일식집이 바로 제주 신제주 맛집 스시코하쿠에요 ..

주변 ..

동네 자체도 참으로 느낌있더라구요 ..

보면 볼수록 매력적이었으며 거기에 정감마저 따라오는 바람에 식탐 상승은 가히 기본이었어요 ㅎㅎ ..

사전 정보 취합 끝 ..

네비 주소를 입력한 끝에 신속하게 발걸음을 옮겼구요 ..

가는 길 가격대에 부합하는 퀄리티 넘치는 일식을 접하고 싶은 욕심에 그저 호기심을 반짝거렸던 것 같아요 ..

보시다시피 ..

고급 사케도 다수 육안에 들어왔으며 ..

하나하나 맛보고 싶은 욕심에 그저 설렘이 다분히 발생하지 않았나 싶어요 ㅎㅎ ..

독특하죠? ..

복어 꼬리로 보이는 박제품이 상당히 인상적이었으며 ..

어떤 열정으로 이런 장면을 만들었는지 너무너무 궁금증이 다량 나타나더라구요 ㅋㅋ ..

예약 테이블이 육안에 들어와서 ..

두 눈 가득 그 심플함을 우선 느꼈구요 ..

다찌 좌석과 테이블 좌석의 가치는 자리에 따라 달리 가져야겠다는 생각을 자연스레 가질 수 있었어요 히 ..

호출 벨인가요? ..

흡사 전통식 기기로 다가왔구요 ..

궁금증에 이리저리 흔들어봤다는 재미나는 후문을 가지고 있네요 ㅋㅋ ..

셰프님들이 계신 ..

주방 한편에는 금일 횟거리들이 눈에 들어왔으며 ..

내공 넘치는 전문가의 칼질을 빨리 보고싶다는 생각도 별도로 가질 수 있었어요 ..

취급하고 있는 ..

용기 또한 상당히 퀄리티가 넘쳤으며 ..

접대를 하려고 할 때 너무나도 유용한 아름다운 장면이 아니었나 싶어요 ㅎㅎ ..

온기 가득한 ..

차 한 잔으로 스타트를 끊었구요 ..

제주 신제주 맛집에서 부디 식감적 기대 심리를 끌어올리고 싶은 욕심이 무척이나 크게 나타났어요 ..

전채 요리로 스타트 ..

왜 이리도 플레이팅 자체가 특별하던지요 ..

사전에 접하는 음식으로 이보다 더 훌륭한 내용물이 있을까 싶은 그냥 자연스레 담백함이 마구 느껴지더라구요 ..

빈속을 달랠 수 있는 음식도 나왔구요 ..

서로간 상성이 너무나도 절묘하게 부합하는 바람에 ..

초반부터 몸속을 예열할 수 있는 바람직한 음식 구성이었어요 ..

너무너무 부드럽더라구요 ..

입안에서 3종 대비되는 식감이 제각각 차별화가 느껴졌구요 ..

그만큼 내공 넘치는 모양새가 참으로 기분 좋게 식감으로 녹아들더라구요 ㅎㅎ ..

일본산 ..

청량 음료 라무네도 구비하고 있어 ..

하나 부탁드렸구요 국내산 사이다와 다른 청량감이 참으로 특별하게 엄습하더라구요 ..

일본식 계란찜 ..

온모노의 품격 넘치는 세팅! ..

아래에 명란이 숨어 있어 초반 음식으로 너무나도 잘 어우러지는 내용물이라고 보면 될 듯 싶어요 ..

아귀 섭취 전 ..

폰즈소스를 준비하는 세심함 ㅋㅋ ..

새콤달콤 그만큼 기대가 되는 찰나였어요 ..

완전 ..

입에 살살 녹았으며 ..

거기에 깊고 시원한 국물의 효용가치로 인하여 더욱더 식감적 호기심을 마구 불러일으키더라구요 ..

최선의 조합이에요? ..

역시나 내공은 절대로 무시할 수 없는 힘인 것 같구요 ..

디테일한 과정들이 하나하나 식감으로 어우러지는 결과로 확실하게 이어지더라구요 ..

연신 ..

입안으로 가져갔으며 ..

폰즈소스와의 케미가 기대 이상 만족스러운 식감으로 연결되더라구요 히 ..

본격적으로 ..

몸속의 위 자체가 원활한 순기능으로 이어졌으며 ..

그만큼 평상시 접할 수 없는 음식이라는 생각에 연신 입속으로 가져갔던 것 같아요 ㅎㅎ ..

쯔께모노 또한 ..

완전 정성스러운 것 있죠 ..

오리지날 일본식 내공 넘치는 음식으로 비춰졌으며 ..

그만큼 제주 신제주 맛집의 기본적인 모토로 우리들에게 다가왔어요 ..

너무너무 ..

객관적 입에 맞는 바람에 ..

이것저것 정신 없이 즐겼던 것 같구요 ..

기본적인 음식 하나에도 대충 조리한 장면은 하나도 육안에 들어오지 않았던 것 같아요 ..

초밥 역시 제공되었으며 ..

쉽사리 표현하자면 퀄리티가 남달라보였으며 ..

한 점 먹는 것 조차 너무나도 안타까운 그런 느낌이었어요 ㅎㅎ ..

이렇게 생각하고 싶어요 ..

시간이 지나도 결코 잊혀지지 않는 식감이구요 ..

네타와 샤리의 케미가 어떻게 이런 식으로 나올 수 있는지 그만큼 특별함이 장난이 아니었네요 ㅎㅎ ..

숙성회도 ..

그 차진 상태가 예사롭지 않았으며 ..

숙성 스킬을 역시나 최상의 방식으로 보유하고 있는 느낌이었어요 ..

쫄깃함을 떠나 ..

그냥 달달한 것 있죠 ㅋㅋ ..

그만큼 이노신 성분이 가히 최대치로 올라간 시점이라고 보면 될 듯 싶어요 ..

대게 또한 나왔구요 ..

일반적인 대게찜이 절대로 아니구요 ..

샤부샤부 형태로 제공된 특별한 내용물이에요 ..

이런 식으로 ..

셰프님께서 손수 조리를 해주셨구요 ..

퀄리티가 그만큼 남다르게 다가왔으며 어떤 식감이 나타날지 참으로 호기심을 자극하더라구요 ..

생전 처음 먹어보는 맛? ..

부드럽게 씹히는 와중 저절로 녹아내렸구요 ..

소스류 역시 기존 생각과 격을 달리하는 완전 깊이감이 대단했던 보조 음식이었어요 ㅎㅎ ..

세계 3대 진미 아닌가요? ..

녹진한 듯 하면서도 소프트함의 극치? ..

오래전 한 번 접해본 기억이 있기 때문에 더욱더 궁금하더라구요 ..

고소함이 극대화되었으며 ..

입안에서 풍성하게 나타나는 남다른 식감에 ..

금일 요리 가운데 임팩트 만큼은 가장 강렬하게 다가오지 않았나 싶어요 ㅎㅎ ..

진짜 ..

다양하게 즐겼으며 ..

입안에 착착 달라붙는 식감에 ..

금일 자리가 더욱더 퀄리티 넘치는 그림으로 우리들에게 비춰졌어요 ..

히레 사케도 하나 청했구요 ..

탄 복 지느러미가 첨가되어 있을거라는 생각에 ..

스피디하게 사케 내부에 있는 히레가 참으로 보고 싶더라구요 ㅋㅋ ..

그 즉시 ..

건졌던 것 같구요 ..

히레의 풍미가 가득 전달되는 바람에 ..

온사케의 진면목이 고스란히 몸속을 은은하게 자극시키지 않았나 싶어요 ..

이때부터 ..

멈춤 현상은 나타나지 않았으며 ..

연거푸 젓가락을 입안 방향으로 향했구요 ..

아무래도 퀄리티가 있다 보니 넘어가는 느낌이 그만큼 특별하게 느껴지더라구요 ㅋㅋ ..

점점 ..

고조되고 있는 ..

일식의 향연 ㅎㅎㅎ ..

제주 신제주 맛집 스시코하쿠의 특징이 제대로 발현되었으며 자리 내내 만족도를 안겨주더라구요 ..

정말로 ..

돈값 하는 식감을 자리 내내 누렸구요 ..

함께했던 동행인이 너무나도 만족스러움을 마구 표현하는 바람에 인도했던 본인에게 흐뭇함이 다량 발생했던 것 같아요 ..

결국 ..

도시락까지 챙겼으며 ..

끝까지 배려하는 모습에 귀가시까지 흐뭇함이 자연스레 뇌리속을 기분 좋게 스쳐지나가더라구요 히 ..

여기는 ..

제주성지에요 ..

맛깔난 식사 뒤 소화를 위해 발길을 옮겼구요 ..

산책하기에 너무나도 유용한 그 정도로 가치가 있는 곳이었어요 ..

스트레스가 저만치 날아갔구요 ..

산책하는 즉시 소화 촉진도 어느 정도 이루어졌으며 ..

금일 일식집에 이어 여러모로 연계 코스로 탁월함을 확실하게 보장했던 것 같아요 ..

제주 제주시 은수길 108

064-748-8018

11:30-22:00