[서면] 보물섬자연산횟집 - 회맛은 칼질

반갑습니다 여러분 개코냐옹이입니다 ..

늦가을 살이 오를 대로 오른 불포화지방 덩어리 전어를 먹기 위해 방문한 서면 보물섬자연산횟집 ..

위치는 부산 서면 영광도서에서 부산진경찰서 방향 도로변에 있습니다 (지도참조) ..

*주소:부산광역시 부산진구 부전1동 403-20      *전화:051-817-0260

메뉴 ..

요즈음 전어 가격이 오름세라고 합니다 ..

소소한 곁음식 ..

칭찬하고 싶은 메뉴 참가자미 미역국 ..

식사용 자체 메뉴도 있고 매운탕 대신에 주문이 가능하다고 하는 참가자미 미역국 ..

참가자미를 미역과 함께 끓여내어 누렇게 우러난 상태로 나왔는데 입에 착착 감기는 고소한 맛이 너무나 좋습니다 ..

전어회 ..

가을 전어의 대가리에 참깨가 서말이라는 말도 있듯이 이계절에 가장 최적화된 맛을 즐길 수 있는 전어위에 깨가 올려져서 나왔습니다 ..

느낌은 ..

수온이 차가워지는 가을에 불포화지방이 넘쳐난다고 하는데 ..

그만큼 기름지고 고소한 맛이 느껴져서 씹고 있는 입 안을 굉장히 행복하게 해주는 것 같구요 ..

핏물을 제거하는 칼질에 따라 전어의 맛이 달라지는 것으로 알고 있는데 ..

오래된 경험을 확인할 수 있는 뼈째로 먹는 전어 세꼬시의 맛이 참으로 일품입니다 히 ..

결론은 제철을 맞아 싱싱한 전어회를 쉴 새 없이 흡입하고 나니 과도하게 얼굴에 기름기가 돌면서 심히 느끼해지더라는 걸로 ㅋ 땡 ..

여기는 이렇게 생각합니다 ..

부산 시내에서 생선회를 깔끔하게 즐길 수 있는 곳? ..

식사용 물회 및 탕 종류도 개인적으로 만족도가 있었다고 전하며 이만 줄입니다 ㅎ 고럼 ..

"개코냐옹이"